Analyse de l’existant

Objectifs :

Diagnostiquer la performance de votre cantine ou de votre restaurant collectif

Avant d’engager une transformation durable de votre service de restauration collective, il est essentiel d’analyser votre situation actuelle. Notre diagnostic personnalisé vous permet d’évaluer les performances environnementales, économiques et sociales de votre cantine ou de votre restaurant collectif.

Bénéfices :

Une vision claire pour optimiser vos services de restauration collective

• Identifier les points forts et axes d’amélioration.
• Se comparer aux meilleures pratiques du secteur grâce à un benchmark.
• Impliquer les convives et comprendre leurs attentes.

Livrables :

Un diagnostic précis et personnalisé pour vous aider à fixer vos objectifs

• Audit des prestations actuelles.
• Benchmark sectoriel.
• Enquête auprès des convives.