« Nous ne sommes pas qu’une simple cantine. »
Présentations :
Prescillia Waeytens est commis de cuisine au lycée professionnel Clément Ader à Samatan (32).
Son parcours est marqué par une reconversion réussie et un engagement fort pour une alimentation saine et responsable.
Photo de Prescillia Waytens transmise par Renaud Fourcade avec l’accord de Madame Waytens
Son parcours :
Prescillia a débuté sa carrière dans la grande distribution : un domaine loin de la fonction publique qu’elle jugeait alors inaccessible.
En 2018, elle se reconvertit et intègre le service général d’un lycée.
Demandant sa mutation au lycée de Samatan en 2025, elle choisit de rejoindre l’équipe en cuisine.
« Décision que je ne regrette absolument pas à ce jour ! »
Fierté professionnelle :
- Un apprentissage continu : Prescillia progresse chaque jour aux côtés de son chef et de son équipe.
- Un engagement pour le bio et le local : elle relève quotidiennement le défi de faire manger aux élèves des produits bio et locaux, tout en participant à un projet de recherche sur l’agriculture de demain.
« C’est une fierté de savoir que nous mettons notre petite pierre à l’édifice afin de trouver des solutions pour les problématiques [alimentaires] futures. »
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Un défi surmonté :
Arrivée en cuisine sans expérience, Prescillia a dû tout apprendre.
Après 8 mois, elle se sent désormais à sa place.
« Dans notre équipe, nous ne sommes pas cantonnés à une tâche ou à un poste spécifique : tout le monde touche à tout, et c’est ce qui est vraiment plaisant. »
Sa vision de la Restauration Collective :
Pour Prescillia, la restauration collective a un rôle clé à jouer :
« J’espère qu’à force de sensibiliser et transmettre, on arrivera à faire évoluer les visions de la restauration collective. »
« Nous ne sommes pas qu’une simple cantine ».
La série « Femmes en Cuisines Collectives » a été lancée en novembre 2025, sur LinkedIn, par JUNE Accompagnement et Facilitation, afin de mettre en avant les parcours des femmes qui œuvrent quotidiennement au sein des cantines, des restaurants d’entreprises, des cuisines d’établissements sanitaires et médicaux-sociaux. L’initiative a été lancée suite à notre constat que, sur LinkedIn, les femmes Cheffes en Resto Co sont bien moins présentes que ces messieurs. L’objectif de la série, via un appel à témoignages, est d’offrir plus de visibilité à ces professionnelles sur LinkedIn et de leur donner envie de s’exprimer plus souvent et plus largement sur ce réseau social. Chaque portrait a fait l’objet d’une publication simultanée sur la page LinkedIn de Frédérique Boulay (Fondatrice de JUNE) et sur notre site internet.
